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Brezel Bayern

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Ein Laugengebäck, das auf keinem bayerischen Brotzeitteller fehlen darf! auch Laugenbrezel oder Brezel genannt. Welcher Gast hat sie nicht schon kennen. Eine bayerische Breze hat dicke Ärmchen, eine aufgerissene Oberfläche unten, sowie einen Fettgehalt von 3 %. Die schwäbische Brezel weist deutlich dünnere​. Schwäbische Brezeln haben dünnere "Ärmle" als bayerische. Der Bauch der Brezel muss dick, die Ärmchen müssen dünn und knusprig sein.

Ähnliche Rezepte

Brez'n Ein Laugengebäck, das auf keinem bayerischen Brotzeitteller fehlen darf! Die Anisbrezen ist ein typisch oberfränkisches Gebäck, dessen Teig reichlich Anis zugegeben wird.

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Rezept für Laugenbrezen: Zutaten für 16 - 18 Stück: 1 Würfel frische Hefe ml warme Milch 1 TL Zucker g Mehl 1 TL Salz 40 g Margarine, Butter oder Schmalz grobes Salz nach Bedarf 1 Liter Wasser 3 EL Natron Zubereitung: Als erstes den Hefewürfel mit der Hand zerkrümeln und in einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel Www.Lotto-Thueringen.De Glücksrakete Milch und dem Zucker verrühren.

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Unterschied: Bayerische Brez'n und schwäbische Brezel

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